Формат книги: Электронная книга
Автор: М. В. Гернет
ISBN: 978-5-507-44278-2
Год написания: 2022
Серия: Высшее образование (Лань)
Возрастная категория: 0+
Жанры: Разное
Добро пожалась на обзор книги "Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов" автора М. В. Гернет. Книга была издана в 2022 году и включена в серию "Высшее образование (Лань)". Основной жанр книги: Разное. Обратите внимание, произведение имеет возрастное ограничение 0+.
Здесь вы найдете аннотацию, краткое изложение. Сможете ознакомиться с отзывами и впечатлениями о выбранной литературной работе. Приятного чтения, и будем благодарны за ваши отзывы о прочитанных книгах.
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY
Аннотация к книге "Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов" – М. В. Гернет
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся основой напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для упаковки. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания из растительного сырья»; «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга также может быть полезна специалистам отрасли.
В нашей виртуальной библиотеке BookLook представлены произведения разнообразных жанров от известных авторов со всех уголков мира. Здесь вы найдете творения как современных писателей, так и тех, кто оставил значительный след в истории литературы.
На нашем веб-ресурсе вы можете бесплатно, без регистрации и отправки sms, скачивать или читать онлайн книгу «Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов» 2022 года от автора М. В. Гернет в жанре Разное. Выбирайте наиболее удобный формат для вашего устройства: fb2, txt, rtf, epub на русском языке для электронной книги, поддерживаемого вашим телефоном на Android или iPhone, персонального компьютера или планшета, iPad. Кроме того, у нас есть возможность прослушивать аудиокниги в формате mp3.
Прежде чем приступить к чтению или скачиванию книги, вы можете ознакомиться с рецензиями, аннотациями и отзывами читателей, уже оценивших данное произведение. Мы также уделяем особое внимание цитатам — ключевым фразам, которые помогут вам лучше понять суть произведения, раскрыть личности героев и основную идею истории.
Скачать бесплатно книгу "Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов" – М. В. Гернет
Книгу "Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов" авторства М. В. Гернет можно скачать бесплатно в различных форматах, таких как fb2, txt, epub и pdf, а также прочитать онлайн. Эти форматы подходят для использования на электронных книгах, мобильных телефонах, смартфонах и планшетах, работающих под управлением операционных систем Android, iOS (iPhone, iPad) и Mac.
